家系ラーメンの起源とは？
こんにちは、ラーメン愛好家の皆さん！
今日は、一風変わったラーメンの世界、それが「家系ラーメン」についてお話ししましょう。
家系ラーメンの起源は、神奈川県横浜市にある「吉村家」に遡ります。
1958年に創業したこの店が、家系ラーメンの元祖とされています。
家系ラーメンの特徴とは？
では、家系ラーメンの特徴について見ていきましょう。
まず、スープです。
家系ラーメンのスープは、醤油ベースの濃い味付けが特徴的です。
そして、豚骨と鶏ガラを合わせたダブルスープが基本となっています。
次に、麺です。
家系ラーメンの麺は、太くてもちもちとした食感が特徴です。
また、麺の量を選べる店舗も多く、大食いの方にも嬉しいポイントです。
そして、トッピングです。
家系ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして特徴的なのが「山盛りキャベツ」です。
家系ラーメンの楽しみ方
家系ラーメンの楽しみ方は、その濃厚なスープを最後まで味わうことです。
そのためには、途中でスープ割りを頼むのが一般的です。
スープ割りとは、スープが濃くなったらラーメンのスープを薄めるために、出汁や湯を追加することを指します。
また、家系ラーメンは、ご飯と一緒に食べることも一つの楽しみ方です。
濃厚なスープとご飯が絶妙にマッチし、まるでライススープのような一品に変わります。
まとめ
家系ラーメンは、その独特のスタイルと味わいで、ラーメン界に一風変わった風を吹き込んでいます。
その濃厚なスープと、もちもちの麺、そして山盛りのキャベツが織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。
ラーメンが好きな方、新しいラーメンを求めている方、家系ラーメンはぜひ一度試してみてください。
その魅力にきっと引き込まれることでしょう。
以上、「家系ラーメンの魅力を徹底解説！一風変わったラーメンの世界へようこそ」でした。
次回も、ラーメンの世界を一緒に探求していきましょう！
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